En la actualidad la creación o el mantenimiento de un programa integral de monitoreo ambiental es cada vez más crítico en la industria alimentaria. Los programas que supervisan y administran eficazmente las áreas de riesgo microbiológico en el entorno de las plantas pueden servir como "sistemas de alerta temprana" para identificar y eliminar fuentes de contaminación potencial. Un buen programa de monitoreo ambiental incluiye pruebas para verificar que los procedimientos de limpieza y desinfección. 3M ofrece varias soluciones para sus necesidades de pruebas ambientales.